筷子有一个标准长度 形状也有讲究

筷子是我们每天都要使用的进食工具,它的发源地就是中国,其使用最早可以追溯到公元前11世纪,也就是殷商时期,距今已有3000多年的历史。至于筷子的发明者是谁,已经无从查起,只流传着一些传说。

 

 

有的说是姜子牙受神鸟启示,用丝竹制成筷子夹肉,逃过老婆毒害,有的说是妲己为了讨好商纣王,用玉簪为其夹菜,从而发明了筷子,还有说是大禹,在其治水时,无论水煮或火烧食物,都要等凉了才能吃,为了节省时间,他用树枝夹取食物,进而有了筷子。

我们如今对“筷子”的称呼已经习以为常,其实在中国古代,筷子并不叫筷子,而是“箸(zhù)”,如《隋书·万宝常传》中的“以箸扣之,品其高下,宫商毕备,谐于丝竹。”李白《行路难》中的“停杯投箸不能食”、《西游记.第二十回》中的“仓卒无肴,不敢苦劝,请再进一箸。”等等。

 

 

古代竹制的筷子很容易腐烂,考古发掘中找到最早的是春秋时期的一双铜筷子,从出土的筷子来看,其尺寸、形状几乎和现在一样,按照古代尺寸换算,长度是七寸六分,形状是一头方、一头圆,如今我们所使用的筷子,其标准尺寸也是七寸六分,形状也是一头圆、一头方。这其中是不是有什么讲究?

 

的确如此,这体现了中国古人的智慧、认知,以及哲学思想。

“七寸六分”代表“七情六欲”,正所谓“食色性也”,古人将其放在同等地位,至于筷子的形状,和古人对天地的认知有关,也就是“天圆地方”,此外,两根筷子也叫一双,这源于古代太极阴阳理论,即:太极是一,阴阳是二;一就是二,二就是一;一中含二,合二为一。这是中国古人的哲学。

 

一双小小的筷子,其中的讲究还远不止这些,最多的是体现在使用过程中,比如筷子不能竖着插到碗里,这叫“当众上香”,吃饭时筷子不能掉落到地上,这叫“落地惊神”,不能用筷子敲打碗盘,这叫“击盏敲盅”,要饭才这么做,还有把筷子长短不一地放在桌子上,这叫“三长两短”,不吉利。

上面所说,其实是民俗的一部分,并没有什么科学依据,既然是民俗、习俗,那自然也就没有什么对与错之分,只是代表一种美好的向往和期盼,文化习俗其实就是在这种说道中传承,无关愚昧与科学。

参考资料:《古代民俗史》、《筷子的起源》

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